三色椒合桃炒肉粒(招財進金粒)
2020 年 01 月 03 日發佈
列印
【 巧手賀年菜《三色椒合桃炒肉粒》食譜分享！】
農歷新年煮咩賀年菜好？立即睇片學整《三色椒合桃炒肉粒》,合桃含豐富嘅維他命E，有抗氧化功能, 加埋無添加味精*家樂牌純鮮雞汁，炒出黎嘅菜式更濃郁入味，今個新年你都試下煮給屋企人食。
*製作過程中，不添加味精
食材
（3-4人）
15分鐘內
材料
- 梅頭肉 300克
- 即食合桃 35克
- 三色椒 各半個（三色椒如細隻
- 蒜頭 2瓣
醃料
- 鹽 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 生抽 1茶匙
- 胡椒粉 少許
- 粟粉 1茶匙
- 油 1茶匙
- 水 1湯匙
調味料
- 家樂牌純鮮雞汁 半湯匙
- 糖 1茶匙
- 水 5湯匙
- 粟粉 1湯匙
-
1
梅頭肉切成肉粒，再用醃料醃半小時。
-
2
三色椒去籽, 之後切細塊，三色椒再用油炸一炸。
-
3
調味料混合攪勻備用。
-
4
用油爆香蒜頭，加入肉粒同炒，梅頭豬肉差不多熟透，三色椒回鑊同炒。
-
5
慢慢加入調味料，調味料未必需要全部落曬，濃郁度可自行調較。
-
6
最後熄火加入合桃炒勻，即完成。