🥒🥒芥末青瓜海哲手撕鷄🐥🐥 2019 年 11 月 26 日發佈 Helen Helen 列印 13 80 7922 請稍等. 請稍等. 🌈🌈嫩滑鷄肉配上爽脆青爪海哲🌈超好味😋😋😋 更多的菜譜,請打攪:https://www.facebook.com/happiestcooking/ 食材 (3-4人) 1小時內 食材 雞腿 2只 日本小青瓜 1根 即食海哲 2包 2小包 魚子 適量 可不用 芥末醬 蛋黃醬 2~3湯匙 Wasabi 1.5茶匙 生抽 1茶匙 1急凍雞腿先用淡鹽水浸半小時去雪味,再完全清洗乾淨。 鍋內入水,放幾片姜片加1湯匙料理酒。大滾后放入雞腿煲2分鐘。熄火浸20分鐘至僅熟, 2撈出浸冰水約5分鐘。 3去皮,撕成雞絲備用。 4青瓜切絲,海哲用熱水浸洗后浸冰水2分鐘,瀝干水份備用。 5將青瓜絲,雞絲,海哲絲放于一大碗內。加入芥末醬撈勻, 6最後,加入飛魚子再撈勻即成。雪凍30分鐘更好味。芥末醬可根據自己口味增加或減少。
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