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牛奶軟包

2019 年 11 月 10 日發佈 海馬媽媽 列印
牛奶軟包
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好耐無開機啦! 星期日在家是cooking day,早上起身就整包包! 本身諗住去野餐食,最後只係去咗公園玩一陣..haha...講返「牛奶軟包」,我無力手搓,靠麵包機幫手搓麵糰,之後在和暖的太陽下發酵,出爐時好香喔~~第一時間我的首席「試食員」已來問我攞食。軟包點湯~開心light lunch ^^

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 無鹽牛油 25g
    • 糖 20g
    • 鹽 2g
    • 酵母 3g
    • 日本牛乳 180g
    • 高筋麵粉 250g
  • 1將材料放麵包機內用「麵糰」mode搓好
  • 2將麵糰取出,分16份,大約30-32g一個小波波
  • 3將波波搓圓,將收口位收在包底
  • 4放在牛油紙上整齊排列,每個麵糰之間留有約2cm的空間,蓋上保鮮紙發酵約1小時
  • 5在發酵後的麵糰上灑少許高筋麵粉
  • step6: 預熱焗爐,以180度焗12分鐘即可
    6預熱焗爐,以180度焗12分鐘即可
  • step7: 鬆軟~~
    7鬆軟~~
  • step8: Yummy~~
    8Yummy~~

Tags:

  • 牛
  • 高筋麵粉
  • 牛奶
  • 無鹽牛油
  • 酵母
  • 牛奶軟包

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 #交功課 好方子,減了糖。
Lai Chi Lau

#交功課 好方子,減了糖。

沒有麵包機,也做到面包,真開心!
Kaman Fung

沒有麵包機,也做到面包,真開心!

 #交功課 
好吃?易做!感謝食譜??
Lai Chi Lau

#交功課 好吃?易做!感謝食譜??

多謝分享食譜,第一次整麵包,算唔錯!我仲有幾個加咗啲榴連肉入去,口感一流,好味道
Carmen Lai's

多謝分享食譜,第一次整麵包,算唔錯!我仲有幾個加咗啲榴連肉入去,口感一流,好味道

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