泰式冬蔭功濃湯 2019 年 10 月 23 日發佈 蜜薯薯 列印 5 0 1224 請稍等. 請稍等. 某天早上打開雪櫃發現有鮮蝦同帶子，並巧又有一些剩的泰式香料，於是便整一個改良版的冬蔭功湯令怕辣的朋友也可大快跺兒 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 鮮蝦 半斤 鮮帶子 少許 椰青水 適量 雞湯 少許 香茅 少許 檸檬葉 少許 紅蒽頭 2粒 蒜頭 3瓣 去籽青/紅辣椒 各1隻 茄膏 少許 青檸汁 適量 油 適量 水 少許 1先將鮮蝦洗淨挑去嘏腸剝蝦頭及殼備用（蝦頡留起爆蝦油做湯底） 2先放小許油用蔥頭蒜頭爆香加入蝦頭爆蝦油出來攢水滾蝦頭湯出來 3加入上湯續煮滾放入所有香料及青水 4再次滾起出味便拎走所有蝦頭，然後放入海鮮浸熟便加入茄膏青檸汁煮混便可上桌享用（吃時與炸印尼蝦片醮湯拌食更正） 5
![泰式冬蔭功湯 [簡易食譜]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/11/86/x3139314247611901186_thumb.jpg___101_74.pagespeed.ic.-9iwTb6VvI.jpg "泰式冬蔭功湯 [簡易食譜]")
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