海星雪梨蘋果海底椰豬展湯

2019 年 10 月 22 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
海星雪梨蘋果海底椰豬展湯
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最近喉嚨唔舒服，買了一包海星湯包，內有乾海星、乾海底椰、乾雪梨、椰棗、紅棗和果皮，再配上新鮮蘋果和豬展，清潤和化淡止咳，好適合現時天氣飲用。

食材 （5-6人） 1小時以上

    • 食材
    • 海星 2隻
    • 雪梨乾 40g
    • 乾海底椰 40g
    • 椰棗 2顆
    • 紅棗 2顆
    • 果皮 1瓣
    • 富士蘋果 6個
    • 豬展 即買 400g
  • step1: 海星和果皮浸軟，蘋果去芯斬件，椰棗和蜜棗去核。
    1海星和果皮浸軟，蘋果去芯斬件，椰棗和蜜棗去核。
  • step2: 海星浸軟後去內臟，再汆水備用。<a href="https://bit.ly/3ANJVUp" target="_blank" data-keyword="豬展" class="guide-link"><strong>豬展</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 汆水備用。果皮浸軟後去白色嚢。
    2海星浸軟後去內臟，再汆水備用。豬展 即買 汆水備用。果皮浸軟後去白色嚢。
  • step3: 利用真空煲煲湯，水份約3.5升，全部材料放入煲內，煲約半小時後放入真空煲內，臨飲湯時用明火煲到自己喜歡的濃郁度，加少許鹽翻滾即成。明火煲兩個半小時，加鹽翻滾即成。
    3利用真空煲煲湯，水份約3.5升，全部材料放入煲內，煲約半小時後放入真空煲內，臨飲湯時用明火煲到自己喜歡的濃郁度，加少許鹽翻滾即成。明火煲兩個半小時，加鹽翻滾即成。
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