海星雪梨蘋果海底椰豬展湯
2019 年 10 月 22 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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最近喉嚨唔舒服，買了一包海星湯包，內有乾海星、乾海底椰、乾雪梨、椰棗、紅棗和果皮，再配上新鮮蘋果和豬展，清潤和化淡止咳，好適合現時天氣飲用。
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1海星和果皮浸軟，蘋果去芯斬件，椰棗和蜜棗去核。
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2海星浸軟後去內臟，再汆水備用。豬展 即買 汆水備用。果皮浸軟後去白色嚢。
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3利用真空煲煲湯，水份約3.5升，全部材料放入煲內，煲約半小時後放入真空煲內，臨飲湯時用明火煲到自己喜歡的濃郁度，加少許鹽翻滾即成。明火煲兩個半小時，加鹽翻滾即成。
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