蘋果雪梨鮮淮山豬展湯
2022 年 11 月 03 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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天氣轉涼了，好多時喉嚨都會乾涸，要多飲一些滋潤湯水，蘋果同雪梨都是唔錯嘅選擇。大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便😁。 https://instagram.com/mandykitchen1121
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1果皮浸軟去白囊。南北杏略浸一陣。如果覺得生果感覺果臘太厚身，可用熱水淥一淥去臘或削皮，隨自己喜歡。豬展 即買 汆水，鮮淮山去皮。
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2凍水約2.5-3升，全部材料放入真空煲，水滾後計算再煲半小時，放入內膽幾小時，幾小時後再翻滾，湯水濃郁度隨自己喜歡，最後加少少鹽調味熄火。（用隔篩壓出湯渣蘋果雪梨汁，湯水味道更美味。）
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3明火水滾後計煲兩小時，加少許鹽調味熄火。（用隔篩壓出湯渣蘋果雪梨汁，湯水味道更美味。）
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