家鄉黃豆煎豆腐【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】
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1調味料預先拌勻備用 -
2將豆腐切塊，不要切得太薄 -
3在中心位置用匙羹挖走少許豆腐，沾少許生粉，將魚肉釀在豆腐上 -
4熱鑊下多些油，加入豆腐，魚肉向下，煎至豆腐邊位金黃後，反轉豆腐，再煎至金黃，加入調味料煮沸，即成。
TIPS
煎豆腐切忌不斷反面，最好煎好一面再煎另一面
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