茄汁牛肉煲
2013 年 12 月 20 日發佈
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酸酸甜甜還十分夠味的一鍋搞定ˊ
不但開胃下飯ˊ料理起來也非常方便ˊ
現代人十分幸福ˊ只要慎選知名品牌ˊ
好用方便高湯ˊ醬料ˊ
不用花上長時間也能快速端出迷人料理。
【可果美蕃茄鍋高湯】
嚴選酸甜適中的完熟蕃茄ˊ
搭配巧達起士ˊ味道濃郁卻十分順口ˊ
不但可做為高湯運用ˊ濃淡隨意再變化ˊ
可以是糖醋醬ˊ也可以是淋醬ˊ
省掉還要添加一堆調味的麻煩和困擾ˊ
真的是忙碌媽咪的好選擇喔。
食材
（3-4人）
1小時內
材料
- 牛腩 1斤
- 洋蔥 1個
- 西洋芹 2~3片
- 紅蘿蔔 1根
- 玉米筍 4~5根
- 蒜頭 2瓣
- 月桂葉 2~3片
牛腩處理
- 黑胡椒 酌量
- 海鹽 酌量
- 麵粉 酌量
調味
- 可果美蕃茄鍋高湯 500cc
- 水 500cc
- 冰糖 1大匙
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1
先準備好所需材料蔬菜類材料洗淨切成塊狀備用
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2
牛腩洗淨擦乾水份ˊ灑上酌量海鹽和黑胡椒ˊ 然後運用塑膠袋裝上酌量麵粉ˊ方便牛肉均勻沾裹上ˊ (全部擺入袋中ˊ搖一搖即可)
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3
鍋內加入少許油ˊ(奶油ˊ橄欖油都可以)然後擺入處理好步驟2將牛肉表面炒至金黃焦香ˊ接著盛起ˊ用餘油拌炒香所有蔬菜ˊ (因為懶得顧爐所以直接以快鍋完成ˊ也可直接一鍋到底喔) 鍋內加入【可果美蕃茄鍋高湯500cc】擺入迷迭香和月桂葉
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4
加入水500cc略為稀釋
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5
擺入所有處理好材料
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6
用快鍋簡單煲煮ˊ約30分鐘ˊ完成略悶至喜好口感即可 (也可運用電鍋ˊ瓦斯爐來做ˊ方便就好喔)
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7
酸甜可口茄汁牛肉煲就完成囉。
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8
湯汁酸甜順口非常開胃下飯ˊ牛肉軟嫩適中也十分可口ˊ 不管大人小朋友都非常喜歡喔~ 喜歡的趕緊動手試試看。 現在是吃火鍋季節ˊ偶爾運用方便高湯ˊ 變化一下不同口感ˊ挺不錯的....一般超市賣場就可以買到囉。
