【青檸梅子麵醬蒸馬友】

2019 年 06 月 06 日發佈 列印
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有朋友仔嘅媽媽比較喜歡吃中菜, 尤其是蒸魚, 問Chef Meow有冇一個比較特別嘅蒸魚方法可以推介,正好想為大家介紹這個清新而惹味嘅蒸馬友, 青檸嘅清香令馬友變得更清新惹味,絕對係Chef Meow嘅推介之一!

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 馬友 1條
  • 咸梅子 (一般雜貨舖有售) 1粒
  • 甜麵醬 2湯匙
  • 青檸 1個
  • 2茶匙
  • 雞粉 1茶匙
  • 1湯匙
  • 芫茜 1束
  • 2條
  • 2片
  • 1

    馬友洗乾淨抹乾水,放在器皿上備用,梅子壓爛並取出核,加入甜麵醬、糖、雞粉、油拌勻

  • 2

    青檸切片, 芫茜、薑、蔥切幼條,把梅子甜麵醬鋪在魚身上

  • 3

    中大火蒸8至10分鐘 ( 視乎與之大細 )

  • 4

    起油鍋爆香芫茜、薑及蔥, 鋪在魚身上,即成

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