照燒魚排

Name: 照燒魚排
Yield: 3-4人
Ingredients: 2片 肉梭魚; 1小匙 黑白熟芝麻; 酌量 蔥綠; 少許 鹽; 3大匙 李錦記舊庄特級蠔油; 2大匙 味霖; 1小匙 黑糖; 3大匙 水

2013 年 06 月 10 日發佈列印

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鹹鹹甜甜的照燒醬汁ˊ開胃又下飯ˊ

運用傳承125年的好味道ˊ

李錦記舊庄特級蠔油來調味ˊ

簡單方便又多了鮮美ˊ而且回甘不死鹹ˊ

味道好極了。喜歡的一定要試試看~

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食材（3-4人） 30分鐘內

- 材料
- 肉梭魚 2片
- 黑白熟芝麻 1小匙
- 蔥綠酌量
- 調味
- 鹽少許
- 照燒醬汁
- 李錦記舊庄特級蠔油 3大匙
- 味霖 2大匙
- 黑糖 1小匙
- 水 3大匙

11.先準備好所需材料ˊ魚片洗淨ˊ擦乾水份ˊ略為劃刀ˊ 用少許鹽兩面抹均勻ˊ蔥綠切細絲備用
22.熱鍋放入油2大匙燒熱ˊ將魚片魚皮面輕輕擺入鍋裡ˊ 大火先定型ˊ再改以小火煎熟透
33.翻面以同樣方式將魚煎至金黃
44.接著加入照燒醬汁所有調味
55.煮滾後改以小火面慢慢收汁入味
66.完成ˊ盛盤灑上黑白芝麻ˊ擺上蔥綠即可
7通常我們做照燒醬都會用醬油ˊ 其實蠔油滋味更棒哦ˊ自己吃用好一點的調味ˊ 絕對值得的ˊ試試看吧。任何喜歡的魚都可運用ˊ不限魚種。
8說到蠔油第一個想到的就是 "李錦記舊庄特級蠔油" 讓人吃得放心ˊ用得也安心的好選擇ˊ 這傳承125年的好味道ˊ可是滴滴珍貴呢ˊ 只要少少的搭配ˊ就能讓料理鮮香入味ˊ 也難怪歷久不衰ˊ可以深得人心。
9李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉， .確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。