酒香蠔油燒雞翅

Name: 酒香蠔油燒雞翅
Yield: 3-4人
Ingredients: 10隻 雞翅; 1根 辣椒; 2根 蔥; 8瓣 蒜頭; 2大匙 李錦記舊庄特級蠔油; 2大匙 李錦記舊庄特級蠔油; 3大匙 花雕酒; 1大匙 黑糖

2013 年 05 月 20 日發佈列印

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簡單的食材ˊ最重要是有好的調味ˊ

輕鬆快速就能品嚐好滋味。

褡配上迷人酒香和蠔油的鮮美ˊ

保證讓人一隻接著一隻ˊ

想停都停不下來。

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食材（3-4人） 30分鐘內

- 材料
- 雞翅 10隻
- 辣椒 1根
- 蔥 2根
- 蒜頭 8瓣
- 雞翅醃料
- 李錦記舊庄特級蠔油 2大匙
- 調味
- 李錦記舊庄特級蠔油 2大匙
- 花雕酒 3大匙
- 黑糖 1大匙

1準備好所需材料ˊ雞翅沖洗擦乾先以雞翅醃料醃漬入味ˊ 蔥ˊ辣椒ˊ蒜頭ˊ洗淨先處理成適當大小備用
2熱鍋後不用放油ˊ直接將醃漬入味的雞翅平今均放於鍋中ˊ 將雞翅雙面拌炒上色ˊ再加入辣椒1根ˊ蔥1根ˊ蒜頭8瓣ˊ 一起炒香ˊ接著加入所有調味和少許水一起煮滾
3醬汁滾後瓦斯改以中小火讓其慢慢悶燒入味
4醬汁收乾ˊ完成前再擺入剩下蔥段ˊ拌炒均勻即可
5又香又入味的【酒香蠔油燒雞翅】就完成囉~
6風味口感濃郁ˊ帶著酒香ˊ不管當下酒菜ˊ 當配菜滋味都超讚。喜歡的趕緊試試看。
7說到蠔油第一個想到的就是 "李錦記舊庄特級蠔油" 讓人吃得放心ˊ用得也安心的好選擇ˊ 這傳承125年的好味道ˊ可是滴滴珍貴呢ˊ 只要少少的搭配ˊ就能讓料理鮮香入味ˊ 也難怪歷久不衰ˊ可以深得人心。李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉， .確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。