【匈牙利紅椒風味燉牛肉】

1.先準備好所需材料ˊ牛腩條略為沖洗擦乾水份灑上酌量黑胡椒醃漬入味ˊ蔬菜洗淨處理成適當大小備用

2.準備一袋子或容器ˊ放入酌量麵粉ˊ將牛肉均勻裹上麵粉(薄薄一層即可) 3.鍋內放入1大匙無鹽奶油加熱溶化ˊ然後將牛肉擺入 4.拌炒至表面均勻上色定型ˊ然後先盛盤備用 5.用原鍋炒香洋蔥和紅蘿蔔

6.加入所有調味 7.倒入紅酒及酌量的水煮滾 8.加入杏鮑菇ˊ蘑菇ˊ及新鮮迷迭香 9.燉煮40~50分鐘ˊ試試口感味道

10.牛肉軟硬覺得OK時就好囉。(時間可依喜好口感自行調整)

11.濃郁香醇又下飯的匈牙利紅椒風味燉牛肉完成上桌

蔬菜可隨喜好自己變化ˊ西洋芹ˊ蕃茄ˊ菇類....等都蠻適合 除了用瓦斯燉煮ˊ也可用烤箱ˊ微波來完成ˊ 另外灑上起士再焗烤變化ˊ味道也很棒ˊ 喜歡的趕緊試試ˊ比起單純的紅酒燉牛肉更具風味哦。 燉上一大鍋搭配飯ˊ麵ˊ滋味都很棒ˊ 即使隔夜吃不完也不怕ˊ再次加熱更熟化ˊ味道更讚。

這次用到的調味ˊ在賣場ˊ超市ˊ都能買到ˊ 提供大家參考。