草菇炒西洋芹

2012 年 10 月 19 日發佈 列印
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秋季可說是食物全新一年的開始。

在這個季節裡，會出現許多冠上「新」字的食物。

最能實際感受到秋季的食物，

就是松茸與菇類了。

魚類則以鯖魚（青花魚）為代表，

芋頭是這個時期採收的作物，

也是不可或缺的，

而茄子、芹菜、山葵、小黃瓜、牛蒡、柿子也是萬人讚頌的美味！

所以最近陸續分享些適合這季節食用的家常菜，也希望大家動手試試喔~

食材 （3-4人） 15分鐘內

材料

  • 草菇 1包
  • 西洋芹 2根
  • 辣椒 1根
  • 蒜頭 4~5個

調味

  • 健康廚房黃金玄米油 1大匙
  • 泰式甜辣醬 2大匙
  • 鹽 少許
  • 1

    準備好所需材料ˊ並清洗處理成適當大小

  • 2

    熱鍋後放入玄米油1大匙ˊ爆香蒜頭及辣椒

  • 3

    接著依序加入西洋芹

  • 4

    草菇略為拌炒ˊ並調味ˊ炒至喜好熟成度即可

  • 5

    簡單又清爽的家常菜就完成囉~~

  • 6

    新鮮草菇的維生素C含量在眾多菇類食品中名列前茅， 甚至比柑橘的含量還要高6倍，因此有「素中之葷」的美名。 芹菜本身有很棒纖維ˊ偶爾來點清淡，清清腸胃的也不錯呦~ 因為是青炒菜ˊ我簡單用泰式甜辣醬調味ˊ 甜辣醬讓味道容易附著ˊ色澤也會比較漂亮喔~ (雖說是甜辣醬ˊ但真的不辣ˊ不吃辣的朋友也可以試試看)

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