自製素醬汁 配日式蕎麥冷麵

2014 年 06 月 02 日發佈 列印
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非常簡單,4分鐘即成!
一般蕎麥麵包裝附送醬汁, 但醬汁通常有鰹魚精華來調味...由於是素吃冷麵, 所以自製素醬汁也好味!

食材 （1-2人） 5分鐘內

食材

  • 蕎麥麵
  • 冰冷水
  • 1

    大火水滾,轉中慢火放蕎麥麵煮3分鐘

  • 2

    熄火, 倒去熱水

  • 3

    隨即把麵放入冰冷水

  • 4

    自製素醬汁: 白醋 x1湯匙 豉油 x1湯匙 糖,鹽,胡椒各少許

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