粟米濃湯

2019 年 04 月 18 日發佈 列印
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米豬大個仔, 開始會落order要食咩喇~~ 呢排成日都話要飲粟米湯, 有一早仲話煲咗粟米湯比我飲tim~!
真係齊ga wo啲料~~ 等媽媽煲比你飲啦~~

食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 新鮮粟米 3條
  • 洋蔥 半個
  • 牛油 2湯匙
  • 麵粉 3湯匙
  • 1公升
  • 鮮奶 1/2杯
  • 1

    洋蔥去衣切細粒, 2條粟米中間界開層衣, 用湯匙刮出粟米蓉, 粟米芯備用

  • 2

    1條粟米切粒, 粟米芯備用,3條粟米芯切4份備用, 燒熱煲落牛油, 牛油溶晒後落洋蔥粒炒香

  • 3

    洋蔥粒炒至透透地落粟米蓉, 拌勻, 分3-4次落麵粉, 每次落麵粉後要快手拌勻, 直至粟米蓉變成杰糊狀

  • 4

    加水煲滾後落粟米芯, 轉細火煲30分鐘,熄火, 撈起粟米芯後用手提攪拌器或將湯倒入攪拌機打爛, 隔渣,隔渣後粟米湯加粟米粒煮滾, 再加鮮奶拌勻,可隨意加香草點綴

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