藍莓烤吐司布丁
2019 年 04 月 08 日發佈 廚房女漢子Ritas
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超級簡單的甜點，讓吐司邊或冰箱剩下的吐司重獲新面孔，上面的酥脆與底下的柔軟加上藍莓的點綴，是道可以當早餐，也能當甜點的一道點心。而且簡單好操作，可以帶著孩子一起親子同樂，動手做點心喔～
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1藍莓和草莓用可飲用的水洗淨瀝乾備用。
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2全蛋打散後加入牛奶混勻。 （喜歡奶味重者可將100g牛奶改成鮮奶油）
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3將混勻的牛奶蛋液過濾到可加熱的鍋中；
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4加入糖；
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5小火加熱到糖溶化，加入無鹽奶油，攪拌到奶油溶化即可關火（不需煮滾）；
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6吐司邊用剪刀剪成約5～6公分（如用吐司者，一塊約切成12塊）；
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7放一半吐司進烤盤中，隨意放上一半的藍莓；
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8再鋪上剩下的吐司邊；
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9和剩下的藍莓，並均勻倒入布丁液，用湯匙略壓，讓上面的吐司邊也沾到布丁液； 將烤箱加熱到170度。
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10入烤箱170度烤20分鐘後，轉向再烤8-10分鐘即可。
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11出爐後擺上對切的草莓，喜歡甜一點的朋友，可以撒上糖粉。因為此食譜的布丁甜度數微甜喔～
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