冬菜尖蒜苗
蒜苗配冬菜尖,多提食材原味.可用任何酸菜效果一樣.最後加點山西陳醋,香味多層次健康好味啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
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1蒜苗洗淨去根,分蒜青與蒜白.蒜青段切,蒜白斜切備用.
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2取小鍋子,放入辣椒,冬菜尖,酒及砂糖煮滾出香氣,續放入步驟1的蒜白.
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3倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋煮至蒜白微軟.
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4開蓋,放入步驟1的蒜青,邊拌邊加熱煮至收乾,起鍋前淋山西陳醋拌勻即可.
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