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青紅花椒辣生腸

2019 年 04 月 03 日發佈 SamSamKitchen 列印
青紅花椒辣生腸
  • 12
  • 12
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用水發生腸嚟煮呢碟小食... 簡單又好味!

食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 水發生腸 5條
    • 青、紅花椒粒 各1湯匙
    • 薑 2片
    • 米酒 1湯匙
    • 紅油拌菜醬(連紅油) 1.5-2湯匙
    • 蠔油 2湯匙
    • 老抽 1湯匙
    • 胡椒粉 少许
    • 糖 少许
    • 水 2/3碗
  • 1水發生腸洗淨、切段... 放入已加薑和米酒的沸水中汆水1分鐘... 盛起!
  • 2少許油爆香青紅花椒粒... 加入其餘所有材料!
  • 3大火滾起轉中火... 煮至汁收少、生腸熟透即可!
TIPS
生腸會縮水... 不宜切太細段!
請按個人受辣程度而微調辣油及花椒粒份量!

Tags:

  • 辣
  • 米酒
  • 蠔油
  • 老抽
  • 生腸
  • 花椒
  • 青紅

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