(素食)新豬肉釀鮮羊肚菌
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1羊肚菌洗凈對半切開... 新豬肉加一半生抽拌勻... 釀入羊肚菌內!
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2平底鑊下油... 有新豬肉的一面向下放入.... 中火煎至金黃... 反轉!
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3加入素蠔油、生抽、胡椒粉、糖和水... 大火煮滾... 轉中火煮六至八分鐘!
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4埋芡、下麻油、拌匀... 灑蔥花即可!
TIPS
如果用新鮮豬肉需要煮的時間較長一些... 另外需要在羊肚菌內撲些生粉... 釀好後面層也輕撲生粉!
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