【火鴨鹹蛋節瓜撈粉絲】

2019 年 03 月 25 日發佈 列印
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淨係睇到呢個組合,相信大家都已經可以想像到呢個菜式有幾惹味! 當鹹蛋同節瓜融為一體嘅時候,充分發揮到節瓜嘅清甜, 火鴨絲嘅烤香味亦提升了整個菜式嘅層次,令一個清新嘅節瓜撈粉絲更加惹味, 記得加多啲粉絲,因為實在太好味,迅速沽清!

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 節瓜 3隻
  • 粉絲 3個
  • 鹹蛋 4隻
  • 蒜蓉 2茶匙
  • 燒鴨 1/6隻
  • 芫茜 2條
  • 1

    先把節瓜去皮切條備用

  • 2

    把粉絲浸軟備用

  • 3

    把鹹蛋黃蒸熟壓碎備用

  • 4

    把火鴨絲切碎備用,芫茜切碎備用

  • 5

    起鑊用油爆香蒜蓉, 加入鹹蛋黃及火鴨絲伴炒,再加入節瓜、 少許雞粉及糖拌勻後, 加入半碗水煮滾

  • 6

    最後加入粉絲拌勻, 上碟後灑上芫茜,即成

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