柱侯醬炆蘿蔔豬肋條 2019 年 03 月 20 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印 19 113 14612 請稍等. 請稍等. 一碟送飯一流嘅惹味餸,急凍豬肋條比牛肋條快入味和油膩感少好多,大家值得一試。 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 豬肋條 450克 蒜頭 4瓣 蔥頭 2顆 [醃料]糖 1茶匙 [醃料]生抽 1湯匙 [醃料]老抽 1茶匙 [醃料]粟粉 1茶匙 [醃料]油 1茶匙 柱侯醬 2湯匙 冰糖 20克 鹽 0.5茶匙 白醋 1茶匙 熱水 適量 1先準備材料,蘿蔔去皮斬成一舊舊,乾蔥切片,蒜頭拍扁。 2豬肋條原條汆水,再將豬肋條約兩吋斬成一段段。 3蘿蔔先用油爆一爆,再落一茶匙白醋同炒一陣蘿蔔盛起備用。 4白鑊煎香豬肋條表面,之後盛起備用。 5先爆香香料再爆柱侯醬,豬肋條回鑊同炒。 6蘿蔔回鑊同炒。 7加熱水和冰糖,熱水剛蓋過材料巳足夠。 8蓋蓋先中大火後轉細火炆約一小時。(不同煮食廚具時間都不同,請自行目測時間。) 9當豬肋條和蘿蔔都入味,可中大火收汁,令醬汁杰身少少即成。 TIPS 請到我的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
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