柱侯醬炆蘿蔔豬肋條
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1先準備材料，蘿蔔去皮斬成一舊舊，乾蔥切片，蒜頭拍扁。 -
2豬肋條原條汆水，再將豬肋條約兩吋斬成一段段。 -
3蘿蔔先用油爆一爆，再落一茶匙白醋同炒一陣蘿蔔盛起備用。 -
4白鑊煎香豬肋條表面，之後盛起備用。 -
5先爆香香料再爆柱侯醬，豬肋條回鑊同炒。 -
6蘿蔔回鑊同炒。 -
7加熱水和冰糖，熱水剛蓋過材料巳足夠。 -
8蓋蓋先中大火後轉細火炆約一小時。（不同煮食廚具時間都不同，請自行目測時間。） -
9當豬肋條和蘿蔔都入味，可中大火收汁，令醬汁杰身少少即成。
TIPS
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