果香乳酪芝士蛋糕
2019 年 03 月 19 日發佈
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以前的我非常喜歡做甜品，然後和朋友家人分享，喜愛排行榜第一位是提拉米蘇，第二位就是這個果香乳酪芝士蛋糕😍
閨蜜是個芝士控，又愛清新的感覺，於是每次她生日，我都是做不同水果口味的乳酪芝士蛋糕給她，不用傷腦筋太好了😂😂😂
生日蛋糕的照片不夠美，所以po這幾款乳酪芝士杯，做法一樣，只是海綿蛋糕的份量較少。
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 忌廉芝士 250克
- 果茸 100克
- 純乳酪 100克
- 砂糖 45克
- 煉奶 30克
- 魚膠片 7克
- 淡忌廉 400ml
- 海綿蛋糕片
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1
忌廉芝士放室溫1小時，魚膠片用冰水浸軟備用。
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2
忌廉芝士與砂糖及煉奶打勻至糖完全溶解，再加入果茸及乳酪打勻。
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3
淡忌廉打到7成發 (出現深波紋，提起打蛋器，忌廉會黏穩成尖峰形，有光澤，左右搖擺時仍有彈性)。
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4
忌廉分三次加入芝士料，每次都要攪拌均勻。
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5
座溶魚膠，加入4 中，迅速混合。
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6
蛋糕模中放入海綿蛋糕片，再倒入芝士內饀，放冰箱雪最少4小時，即可享用。
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7
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