蒜茸海鮮焗芝士意粉
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 龍蝦尾 即買 1隻
- 蜆肉 Clams 1/3 包
- 蝦 6-7隻
- 橄欖油 1湯匙
醃料
- 蒜茸 1湯匙
- 鹽 少許
- 胡椒粉 少許
- 糖 少許
- 檸檬汁 少許
- 白酒 1茶匙
蒜茸芝士醬汁
- 蒜茸 2湯匙
- 奶油芝士 半杯
- 帕瑪森芝士Parmesan
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1
將龍蝦尾 即買 擦去殻只要龍蝦肉，切粒。
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2
蝦洗凈去殻。 加蜆肉一起放在碗內，然後加入醃料醃10-15分鐘。
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3
熱鍋水滾後放入少許鹽和1湯匙油，放入意粉煮約7分鐘直至熟，不宜煮太耐，不然吃起上來不太彈牙 ，倒去水份待用。
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4
熱鍋倒入鮮牛奶和芝士一起煮，一邊煮一邊攪，直至芝士融後成醬汁，加點鹽和黑胡椒粉後，倒入海鲜一起攪勻後待用。
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5
將煮好了的奶油芝士海鮮，倒在已煮好了的意粉上待用。
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6
然後於海鮮和意粉上灑適量芝士茸。
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7
再放入焗爐內焗至芝士和海鮮呈黃金便成。
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8
上桌時伴以火箭菜和車厘茄子。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
