梅菜燜豬肉 2019 年 03 月 13 日發佈 Helen Helen 列印 11 52 8337 請稍等. 請稍等. 梅菜炆五花腩：梅菜與豬腩肉均屬絕配；邪惡得來又有好多人鐘意食。飯都要裝多兩碗 食材 （3-4人） 1小時內 食材 梅干菜 100g 五花腩 1000g 生姜 三片 蔥段 適量 蒜頭 適量 料酒 適量 老抽 2匙 盐 适量 1先將五花腩出水備用 梅菜浸1小時洗凈備用。蔥姜蒜頭切片或段備用 2出水的五花腩切块 3炒菜鍋燒熱。加入切塊的五花腩和老抽爆炒至有豬油出現 4然后放入蔥姜蒜頭爆炒2分鐘 5再加入梅菜爆炒2分鐘后落約500ml水 6蓋上鍋蓋燜小火燜約50分鐘。中途要留意是否需要加水。免得燒干。 7完成，上碟。过夜吃更好味
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