滷肉飯蛋糕
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 蕃薯/地瓜 135克
- 黑糖 40克
- 水 250克
- 海綿蛋糕
- 淡忌廉/淡奶油 150克
- 糖 15克
- 蜜桃 適量
- 綠色朱古力/巧克力 適量
- 白朱古力/巧克力 適量
- 黑朱古力/巧克力 適量
- 脆米 30克
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1
先來準備我們的"滷肉"吧, 先把地瓜切成丁
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2
跟水加入鍋中
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3
小火煮10分鐘
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4
加入黑糖, 炒到收乾
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5
放涼(是不是很像滷肉🤘🏻🤘🏻🤘🏻)
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6
接下來是做滷蛋, 準備雞蛋模具一個
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7
先抹上點油
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8
抹上一層黑巧克力
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9
加入白巧克力
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在蜜桃上壓個圓形(這是蛋黃沒錯xd
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11
等它凝固, 脫模就可以
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準備2種綠色, 在烘焙紙上畫出青瓜
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等它凝固, 撕出來
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把蜜桃切平底部
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配菜好囉~~
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把淡奶油跟糖加在一起, 打發
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打到挺身
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準備一底海綿蛋糕
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食譜請參考:https://www.youtube.com/watch?v=Q-yirFqn_y4&t=144s
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切出圓形
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還有最大的一塊
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接下來是組合時間了~一層蛋糕一層奶油
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加點滷肉
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接下來又是一層蛋糕一層奶油
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再來點滷肉
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最大的蛋糕片蓋上去, 壓一壓
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輕輕抹一層奶油
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灑上脆米
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中間放滷肉
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放一個滷蛋
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插上青瓜片
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再來點黃蘿蔔
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滷肉飯蛋糕完成!! 看看真的有87%像有沒有XD🤣🤣 吃起來地瓜超軟超香的黑糖味道 我好愛這個蛋糕 哈哈 唯一可惜的地方就是脆米有點軟掉 感覺用奶油霜會比較好, 不會軟掉
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這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔
