普寧豆醬焗雞
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 雞
- 普寧豆醬
- 花生醬 3湯匙
- 糖 1湯匙
- 薑 數片
- 蒜頭 數顆
- 紅葱頭 2顆
- 酒 5湯匙
- 麻油 少許
- 葱 三顆
- 蠔油 半茶匙
-
1
雞洗淨抹乾。
-
2
普寧豆醬原裝非常咸及不夠香，需要製過才可煮餸。
-
3
用少許麻油爆香薑片蒜頭及紅葱頭後加入普寧豆醬、花生醬、酒、糖、蠔油、胡椒等撈勻。
-
4
醬汁滾後放再放葱，滾後蓋好蓋細火煮20～30分鐘，視乎雞大細。期間需要每隔10分鐘反轉雞以免焗燶。
雞洗淨抹乾。
普寧豆醬原裝非常咸及不夠香，需要製過才可煮餸。
用少許麻油爆香薑片蒜頭及紅葱頭後加入普寧豆醬、花生醬、酒、糖、蠔油、胡椒等撈勻。
醬汁滾後放再放葱，滾後蓋好蓋細火煮20～30分鐘，視乎雞大細。期間需要每隔10分鐘反轉雞以免焗燶。