新口味...「玫瑰蝴蝶酥」

將即用酥皮從冰格拿出回溫5分鐘，再除去面層牛油紙即可使用。

將玫瑰花茶粉與砂糖混合成為「玫瑰糖」。

酥皮於冰箱拿出來後解凍5分鐘後，在表面灑大量玫瑰糖。

將酥皮兩邊向內摺 1/4，再灑玫瑰糖。(不用太大力壓，輕輕摺便可)

重覆再向內摺，再灑糖。留意中間必定要留有空隙。 摺好後放入冰箱雪 15 分鐘, 讓酥皮變硬。

從冰箱拿蝴蝶酥出來切開每一小件約1-1.5 cm。 光波爐，低架，180度預熱。

焗8分鐘, 反轉蝴蝶酥再焗6分鐘即可。