章魚蓮藕紅蘿蔔湯

章魚早一晚先浸水，清洗乾淨後切塊，紅蘿蔔、蓮藕去皮切件，果皮浸軟去囊，西施骨汆水，其他材料洗淨。

凍水落果皮，水滾後落下所有材料，先中大火㷛一個鐘，轉細火㷛两個鐘，下鹽調味即成。