醃酸甜籮白 2018 年 12 月 26 日發佈 列印 11 14 3645 常聽人講「冬吃籮白,夏吃薑」, 絕對有根據的 。因為冬天嘅蘿蔔特別幼嫩無渣 ,而連續假期想必 是大吃大喝 所以要整番啲 醃蘿蔔開胃菜 食吓 幫助 消化 食材 (9人以上) 1小時以上 食材 白蘿卜 1條 紅椒仔 少許 白米醋 500ml 冰糖 250g 粗鹽 適量 1 先將蘿蔔 去皮切粒用粗鹽醃走水分 備用 2 小火將白醋冰糖煮溶 放涼備用 3 用鹽嗱走蘿蔔會出澀味嘅水 並用手揸乾淨 ,放入已消毒嘅玻璃樽 ,倒入已攤凍嘅 糖醋水, 用保鮮紙封實個樽蓋扭實放入雪櫃隔天便可享用 4 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 甜 酸 酸甜 冰糖 白米醋 推薦資訊