香蕉蛋糕

2018 年 12 月 11 日發佈 列印
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雖然整蛋糕絕對唔係袁太的強行 , 不過今次的香蕉蛋糕我非常滿意呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/12/blog-post_96.html

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 熟到爛的香蕉 2隻
  • 雞蛋 2隻
  • 麵粉 200g
  • 黃糖 -- 130g
  • 牛奶 60ml
  • 泡打粉 1茶匙
  • 鹽
  • 刮刀
  • 牛油
  • 錫紙盆
  • 隔篩
  • 1

    香蕉去皮切片放入大碗內 , 加入牛油拌勻成蓉 , 盛起備用

  • 2

    雞蛋打入大碗內 , 逐一加入砂糖 , 鹽 , 牛奶拌勻

  • 3

    再篩入麵粉及泡打粉 , 用刮刀拌勻至冇粉粒 , 加入香蕉蓉再拌勻

  • 4

    將蛋糕糊倒入錫紙焗盆內

  • 5

    焗爐用180C預熱10分鐘

  • 6

    將錫紙盆放在焗盆上 , 再加入熱水至半滿

  • 7

    放入焗爐中間位置 , 用150C上下火焗30分鐘 , 見蛋糕經已脹起

  • 8

    取出將蛋糕放上焗爐最低層 , 轉用200C上火焗多10分鐘

  • 9

    取出靜待片刻後切件即可

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