波士頓栗子蛋糕批
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13隻蛋白打起 (分3次加糖)，3隻蛋黃打散加入叮好嘅奶，加入菜油，最後加入低筋粉攪拌至冇粉粒
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2先加入1/3蛋白霜攪拌，最後加入餘下蛋白霜，將蛋糕糊放入批盤至8成滿，先用170'c焗10分鐘，再用140'c焗10分鐘，最後125'c焗25分鐘
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3焗好之後放涼，最後將淡忌廉打至8成，加入栗子蓉攪拌至滑，將蛋糕體切開，將栗子忌廉拌入蛋糕，在蛋糕面灑上不溶糖霜即可。
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