梅菜扣肉

2018 年 12 月 04 日發佈 列印
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梅菜扣肉!

食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 五花腩 一斤
  • 石澳梅菜 一包
  • 薑、蔥頭 適量

調味

  • 老抽 適量
  • 1

    腩肉慢火煮熟,用叉插豬皮,塗上老抽、酒。

  • 2

    炸脆豬皮。

  • 3

    切件返轉皮放碟底。

  • 4

    鋪上爆炒好梅菜。

  • 5

    中大火蒸三個鐘。

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