自家炒栗子
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1用刀在每粒栗子的外殼上𠝹一刀 -
2將栗子放在一個大的有蓋鍋裡，要有足夠空間讓栗子平鋪而有些少搖動空間。加入一杯水，以猛火將水煲滾。間中將栗子搖動，直到水完全蒸發，大約5分鐘。 -
3轉慢火，將栗子放在乾鍋裡，加蓋，繼續乾炒大約20分鐘。要偶爾將栗子搖一搖，這樣它們就不會燒焦。 -
4炒好後，待冷卻便可去皮，趁熱食！
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