輕怡松子藜麥沙律

2018 年 12 月 01 日發佈 列印
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以輕怡的希臘乳酪自製沙律醬,
配上超級食物藜麥和自製麵包粒,
口感非常豐富,
飽肚又健康。
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 沙律菜 1包
  • 番茄 1個
  • 松子 1湯匙
  • 藜麥 3湯匙
  • 方包 1片
  • 橄欖油 半湯匙
  • 蒜鹽 1湯匙

自製沙律醬

  • 希臘乳酪 3湯匙
  • 蜜糖 1湯匙
  • 橄欖油 半湯匙
  • 檸檬汁 少許
  • 適量
  • 黑椒 適量
  • 1

    方包切粒,灑上橄欖油和蒜鹽,輕輕拌匀,鋪平放入已預熱160度的焗爐焗約6分鐘至金黄,放涼備用。

  • 2

    藜麥放入凍水(比例約1:2),水滾後轉慢火加蓋煮約15分鐘,撈起瀝乾。

  • 3

    將沙律醬材料全部拌匀。松子以白鑊或焗爐烘香。番茄切件。

  • 4

    先將沙律菜與沙律醬拌匀,然後放上松子、番茄、藜麥和麵包粒。

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