香草燒雞沙律 2017 年 05 月 02 日發佈 Zareen媽媽 列印 0 0 1659 請稍等. 請稍等. 用混合香草做惹味醬汁，一來可用醬汁醃雞肉，二來醬汁亦可伴沙律菜，一舉兩得。 食材 （3-4人） 1小時內 食材 迷迭香 1棵 蕃茜 3棵 百里香 2棵 檸檬 半個 雞脾肉 2片 鹽 1茶匙 辣椒 2隻 橄欖油 半杯 沙律菜 1包 車厘番茄 10-15粒 黑椒 適量 蒜茸 5-6瓣 1香草切碎或用攪拌機打碎。拌入蒜茸，橄欖油，鹽，檸檬汁及辣椒碎；拌成沙律汁。 2用一半醬汁同雞脾肉拌勻，醃30分鐘。 3放平底鍋煎香，至兩面都金黃。煎好後，將雞肉切成大件，準備放在沙律菜上。 4餘下的沙律汁加黑椒調味。沙律菜，及車厘茄先拌好，放上雞肉，再淋上沙律汁，可隨意加多點黑椒及鹽便可。 TIPS 多點蕃茜都可以。
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