香草燒雞沙律 2017 年 05 月 02 日發佈 Zareen媽媽 列印 0 0 1634 請稍等. 請稍等. 用混合香草做惹味醬汁,一來可用醬汁醃雞肉,二來醬汁亦可伴沙律菜,一舉兩得。 食材 (3-4人) 1小時內 食材 迷迭香 1棵 蕃茜 3棵 百里香 2棵 檸檬 半個 雞脾肉 2片 鹽 1茶匙 辣椒 2隻 橄欖油 半杯 沙律菜 1包 車厘番茄 10-15粒 黑椒 適量 蒜茸 5-6瓣 1香草切碎或用攪拌機打碎。拌入蒜茸,橄欖油,鹽,檸檬汁及辣椒碎;拌成沙律汁。 2用一半醬汁同雞脾肉拌勻,醃30分鐘。 3放平底鍋煎香,至兩面都金黃。煎好後,將雞肉切成大件,準備放在沙律菜上。 4餘下的沙律汁加黑椒調味。沙律菜,及車厘茄先拌好,放上雞肉,再淋上沙律汁,可隨意加多點黑椒及鹽便可。 TIPS 多點蕃茜都可以。
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