蠔油豬皮蘿蔔魚蛋
2018 年 11 月 22 日發佈
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百吃不厭嘅街頭小食... 雖然我好想食辣嘅... 但係為咗迎合其他人口味... 今日所以我選擇咗唔整咖哩... 改用蠔油嚟煮... 味道當然係一樣好正啦! 我自己嗰份再撈埋老乾媽脆油辣椒... 簡直一流享受!
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 乒乓魚蛋 1磅
- 水發豬皮 2塊
- 白蘿蔔 半條
- 蒜 2個
- 乾葱頭 2個
- 蝦乾 10隻
- 水 4碗
- 甜麵醬 2.5湯匙
- 蠔油 4湯匙
- 老抽 2湯匙
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1
乾蔥頭及蒜頭去衣切片、 蝦乾浸軟切粒、 蘿蔔去皮切塊、 豬皮氽水三分鐘取出切粗條!
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2
先爆香蒜頭、乾蔥頭及蝦乾... 然後注水... 加入蘿蔔及調味!
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3
大火滾起... 轉中火煮15分鐘... 加入豬皮及魚蛋... 繼續煮15分鐘至入味!