洛神花啫喱

2018 年 11 月 05 日發佈列印

洛神花啫喱

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又到洛神花的季節，洛神花營養價值高，除了做果醬、沖茶外，做甜品也很適合。這個洛神花啫喱，酸酸甜甜，超美味！
做法簡單，快試試！
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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 洛神花 80克
- 水 600毫升
- 砂糖 60克
- 魚膠粉 16克
- 白色層啫喱
- 砂糖（用椰奶才需要） 30克
- 水 150毫升
- 椰奶或煉奶 300毫升
- 魚膠粉 26克

1將600毫升水煮沸，然後下砂糖和洛神花，用中小火煮15分鐘，然後倒出備用
2用三湯匙開水與魚膠粉拌勻，再放在一碗熱水內座溶
3將魚膠粉溶液倒入洛神花茶內，拌勻，再倒入容器內，待涼後放入雪櫃約三個小時
4將果凍隨意切小塊，放入容器內
5白色層部份：用三大匙開水與魚膠粉拌勻，再放在一碗熱水內座溶
6將水煮沸，下糖(如用椰奶），然後下煉奶(或椰奶)，再加入魚膠粉溶液，快速拌勻，待涼
7然後倒入步驟4的啫喱內，再放入雪櫃至凝固，切件享用
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TIPS

*我用的容器是9 X 9 吋

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