清晰透徹....水晶花花啫喱...
2015 年 10 月 14 日發佈 conlysister
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早兩日行經city supper.見佢做緊推銷...但睇到寒天兩個字.就諗起口感唔多鐘意.再細睇埋日.寫jelly...又有得試食.於是試下口感怎樣.嘩.OK喎.口感俾啫喱好小小.於是買一包返家做我喜愛嘅甜品.但又有一個問題.寒天多數放耐咗會出水架喎.擴掂都買咗.唔理咁多.整黎試下.終於搵到我想要嘅啫喱粉啦.相比之前只用蘿拔神.好好多.簡直可以用水晶來形容.“.水晶花花啫喱“.
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1寒天啫喱粉125G...用600ML滾水開溶就得....大約做到六至八杯....四安士啫喱杯....(視乎你俾幾多)....
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29G 魚膠粉 同 10G 糖攪勻..加 65 ML 椰浆.. 煮溶或坐溶 gelatine ..就可以了..花花做法→https://www.youtube.com/watch?v=tbT1kbi6vPQ
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3呢個有一個好處....就係唔使用油塗模...用牙籤就咁沿邊挑一挑就可以脫模...又夠企身...又唔會出好多水..
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