自家製叉燒
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1豬肉洗淨，去除多餘肥膏，抺乾水份。 -
2加入調味料，醃過夜。
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3取出豬肉放左焗盤上，淋少許醃汁上面
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4放入已預熱200度焗爐先焗20分鐘，再反轉焗20分鐘，之後再掃蜜糖，調高火力至220度每邊烤5-10分鐘。 -
5最後取出休息5分鐘再切片即成。
TIPS
醃時加少許水可令豬肉吸水後淋滑些。
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