日月魚煲西施骨

2018 年 10 月 11 日發佈 列印
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#尋回婆婆的味道
雖然味道比不上婆婆(小b的太婆)煲的 ( #婆婆煲的湯是最好飲的) ，卻令媽媽想起很多以前生活點滴❣

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 日月魚 3扎
  • 西施骨 $30
  • 百合 20g
  • 蓮子 15g
  • 圓肉 15g
  • 杞子 10g
  • 陳皮 1瓣
  • 淮山 8塊
  • 蜜棗 3L
  • 水
  • 1

    日月魚用清水浸半小時，洗淨。

  • 2

    陳皮用清水浸軟去囊，備用。

  • 3

    西施骨汆水，備用。

  • 4

    其他材料浸洗乾淨，備用。

  • 5

    鍋內注入水，加入所有材料 (除杞子外)，大火滾10分鐘，轉小火煲1.5小時，加入杞子煲多半小時，加少許鹽調味，完成。

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