日月魚煲西施骨

2018 年 10 月 11 日發佈列印

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#尋回婆婆的味道
雖然味道比不上婆婆(小b的太婆)煲的 ( #婆婆煲的湯是最好飲的) ，卻令媽媽想起很多以前生活點滴❣

食材（3-4人） 1小時以上

食材

日月魚 3扎
西施骨 $30
百合 20g
蓮子 15g
圓肉 15g
杞子 10g
陳皮 1瓣
淮山 8塊
蜜棗 3L
水

1
日月魚用清水浸半小時，洗淨。
2
陳皮用清水浸軟去囊，備用。
3
西施骨汆水，備用。
4
其他材料浸洗乾淨，備用。
5
鍋內注入水，加入所有材料 (除杞子外)，大火滾10分鐘，轉小火煲1.5小時，加入杞子煲多半小時，加少許鹽調味，完成。

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