白飯魚玉子燒
2018 年 10 月 05 日發佈
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用玉子燒代替一般煎蛋的方式去製作 , 無論賣相及味道都靚得多 , 美味得多呢 ......
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食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 白飯魚
- 雞蛋 5隻
- 雞粉
- 鹽
- 胡椒粉
- 油
- 美的早餐機(MZ-DSY18A)
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1
白飯魚用水沖洗乾淨及瀝乾
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2
盛起白飯魚抹乾水份 , 放入碗內加少許鹽 , 雞粉及胡椒粉調味拌勻 略醃10分鐘
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3
略醃10分鐘
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4
將白飯魚放入美的早餐機的煎pan內 , 按<煎蛋 / 煙肉>功能 , 拌炒白飯魚至出水份
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5
盛起白飯魚備用
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6
雞蛋打入大碗內 , 加少許鹽拌勻 , 再放入白飯魚拌勻
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7
美的早餐機放上煎pan , 按<煎蛋 / 煙肉>功能燒熱煎pan , 用廚房紙抹一抹油 , 逐少加入白飯魚蛋液 , 火力調至200
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8
煎約1分鐘時間 , 見蛋液開始半凝固狀態 , 用筷子或鏟輕輕將蛋向內捲
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9
卷好後 , 推至煎pan邊邊位置 , 再用廚房紙抹一抹油 , 再加入白飯魚蛋液 , 同樣煎約1分鐘時間
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10
見蛋液開始半凝固狀態 , 用筷子或鏟輕輕將蛋向內捲
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11
卷好後 , 推至煎pan邊邊位置 , 直至蛋液用完 , 切件即可
