香煎烏魚
2018 年 09 月 22 日發佈 廚房女漢子Ritas
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新鮮烏魚只要用鹽乾煎就能吃到鮮魚的甜美，吃之前擠上檸檬汁，也可以沾些胡椒鹽，真的非常好吃，煎魚時沒魚腥味，讓漢子好感動啊！！
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1新鮮烏魚ㄧ魚二吃第二吃，請魚販幫忙開蝴蝶刀，取不帶骨的這一邊做乾煎，魚洗淨後擦乾，均勻抹上鹽。
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2鍋燒熱，放入少許油，讓鍋子都吃到油，再將魚帶皮那面朝下放入，中火慢煎。
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3等魚皮煎上色後，便可翻面將另一面也煎上色，即可起鍋。
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4擺上檸檬，放些胡椒鹽，趁熱享用。
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