台式滷肉飯

2018 年 09 月 14 日發佈 列印
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送飯指數爆燈
古早味台式魯肉飯^_^

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 五花腩連皮 適量
  • 乾蔥 一粒
  • 乾蔥酥 適量

調味料

  • 醬油膏 約3湯匙
  • 老抽 約2湯匙
  • 五香粉 約1湯匙
  • 冰糖 幾粒
  • 水 適量
  • 1

    材料。 五花腩用咗一半。

  • 2

    五花腩切粒。 乾蔥切碎。

  • 3

    大火。燒熱油。 落乾蔥。轉小火，慢炸。

  • 4

    乾蔥轉金黃，轉大火，落五花腩條。 五花腩轉色，加入乾蔥酥。

  • 5

    加入五香粉兜勻。 落醬油膏。

  • 6

    加入水要蓋過肉。 落老抽、冰糖。

  • 7

    轉小火。蓋蓋，約10分鐘。 查看稀傑程度。 如不夠傑大火開蓋一陣。

  • 8

    大功告成^o^

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