麻蓉包 2018 年 08 月 28 日發佈 慳家小師奶 列印 17 17 6347 請稍等. 請稍等. 細個時成日去酒店食麻蓉包～ 鍾意軟淋淋又香口！ 但而家愈來愈少酒樓會有麻蓉包食啦！ 重拾兒時回憶，又係時候自己整啦！ 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時以上 饅頭材料 高粉 120g 低粉 160g 水 180g 酵母 3g 鹽 3g 糖 15g 油 15g 芝麻餡 芝麻 100g 糖 30g 花生醬 30g 牛油 20g 1將饅頭材料放入廚師機，開三度打15分鐘，發酵大至兩倍。 2將芝麻餡材料放入blender, 打至幼滑，包上保鮮紙，放入雪櫃雪硬。 3饅頭粉團同芝麻餡，各分成十份，包份餡料修圓，發酵15分鐘。 4麻蓉包放上蒸盆，落溫水，開中火蒸10分鐘，熄火後焗3分鐘就食得。
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