黑松露蝦仁炒滑蛋

2018 年 08 月 12 日發佈 列印
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暑假一家去了意大利旅行，順買了幾樽黑松露。^^
用來加入蝦仁炒蛋內，味道絕配^^
意大利黑松露一田超市都有得賣^^
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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 雞蛋 四隻
  • 蝦仁 180克
  • 黑松露 一湯匙

調味料

  • 胡椒粉 適量
  • 鹽 適量
  • 1

    新鮮蝦脫殼洗淨去腸，用抹肉紙吸乾水份 ，備用。

  • 2

    蝦仁加入調味料醃15分鐘。 鑊加少許油，炒香蝦仁備用。

  • 3

    將四隻雞蛋拌勻

  • 4

    之前去意大利旅行，買咗樽好香的黑松露。 一田超市都有靚松露買。

  • 5

    拌勻雞蛋後+1湯匙黑松露拌勻後再加入蝦仁。備用

  • 6

    在鑊上倒多些花籽油，用中大火燒滾油。

  • 7

    油燒滾後，關火立即到上蛋漿用木筷子不停攪動，直至蛋漿完全煮成滑蛋。

  • 8

  • 9

    黑松露蝦仁炒滑蛋放在碟,加上蔥絲的點綴，立即色香味俱全。^^

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