南瓜海帶眉豆冬菇素湯

冬菇洗淨浸軟剪去冬菇定備用 南瓜洗淨去皮去核切件備用。 眉豆清洗備用。 海帶浸軟徹底洗淨後，切成小塊備用。

將所有材料放入煲內，大火滾後轉中火煲40分鐘再轉小火煲1小時20分鐘便可。

南瓜、眉豆、海帶、冬菇湯味道清甜，有清熱解毒、袪濕清暑、利水消腫等功效。 特別適合暑濕、炎熱的夏天飲用，需要戶外活動或工作的人尤為適合。 冬菇中含降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。