孜然絲瓜
絲瓜帶土味.配孜然不會土味太重,香味平均剛剛好啊!瓜類有降火效果,適合炎熱夏天食用^^
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
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1絲瓜削皮去除瓜囊(可留下),切5公分等段灑鹽出水後擰乾備用. -
2孜然粒乾鍋炒香,打成粉狀備用.
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3取小鍋子,倒入酒,味霖,蒜碎,辣椒及葫蘆吧粉煮滾,出香氣放入步驟1拌勻.可加煮完昆布柴魚高湯的昆布. -
4再倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋煮至絲瓜微軟.
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5開鍋蓋,轉中火邊拌邊加熱,煮至收乾,盛起之前灑步驟2拌勻即可.
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