香辣白菜
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1將白菜與紅蘿蔔洗淨,紅蘿蔔削皮切絲,白菜也切絲,灑鹽一起抓勻出水擰乾備用.
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2取小鍋子,放入孜然,花椒,八角,蒜碎及辣椒乾鍋炒香,離火微降溫續倒入酒與味霖. -
3再開火放入步驟1與葫蘆吧粉拌勻,倒入昆布柴魚高湯蓋鍋蓋燜煮至白菜微軟.
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4開鍋蓋,轉中火邊拌邊加熱,煮至收乾.盛盤時去除八角,花椒及孜然,待涼入味即可.
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