醬燒雞塊
2018 年 07 月 27 日發佈 HonneyKitchen
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炆燒的送菜離不開豉油和蠔油, 買醬料都盡量選擇香港製造的, 為了家人健康, 所以特地選用了減鹽的黑豆頭抽和減鹽蠔油, 鹽份少D, 健康D ~
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1預備材料 -
2雞腿肉洗淨抺乾水份, 切大塊, 加入醃料醃約15分鐘 -
3預備汁料 -
4在碗中加入黑豆頭抽 2匙 -
5減鹽蠔油 1大匙 -
6鎮江醋 2匙, 糖1-2匙及水1杯拌勻備用 -
7熱鍋, 將雞塊放入鍋中煎至出油後, 倒去多餘的油 -
8加入蒜蓉和薑片炒勻 -
9加入預備好的汁料 -
10煮沸後蓋上鍋蓋煮至汁收, 雞塊熟透 -
11最後灑上芝麻 -
12完成!
TIPS
糖的份量可視乎個人口味作加減~
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