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鹹中帶甜蜜汁照燒鮭魚

2018 年 07 月 13 日發佈 Shania影食日嚐 列印
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鹹中帶甜蜜汁照燒鮭魚
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最近迷上了照燒系列菜,上禮拜才煮了照燒雞翅,覺得鹹鹹甜甜的口味好好吃,而且醬汁沾上白飯也很美味,有點像烤肉醬的蜜汁香味,所以這次又想試試看照燒鮭魚,一樣一次就可以成功喔,是很適合大人小孩都愛的美味 :)

食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 橄欖油 1 匙
    • 奶油 1 方塊
    • 鮭魚(切塊放入照燒醬汁醃製) 1 塊
    • 蒜仁(去膜切片) 2 瓣
    • 紅辣椒(去蒂頭斜切段) 1 根
    • 青蔥(僅切綠色蔥花) 1 根
    • 白芝麻 少許
    • 檸檬(切片) 1/2顆
    • 照燒醬汁
    • 醬油 1 匙
    • 味琳 1 匙
    • 米酒 1 匙
  • 1將以上的材料洗淨切好備用,就可以開始料理囉!
  • 2熱鍋後,倒入橄欖油及奶油融化攪拌均勻。
  • 3將醃製過的鮭魚放入鍋中並煎至上色。
  • 4接著放入蒜片與辣椒炒香。
  • 5倒入照燒醬汁與鮭魚肉塊一起煮入味。
  • 6將照燒醬汁煮至收汁後就可以盛盤。
  • 7最後撒上蔥花與少許白芝麻,淋上檸檬汁便完成囉。
TIPS
如果是第一次煮鮭魚,可以選中段的肉,魚刺少且在翻面也容易些,肉質不會乾乾柴柴,油脂均勻的肉塊被鹹甜的醬汁包裹著,真的推推❤
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/346856159
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

Tags:

  • 甜
  • 魚
  • 鮭魚
  • 奶油
  • 蜜汁
  • 照燒
  • 橄欖油

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